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La Brouette en fête Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
                           
                              Pour l'ensemble de la table

                                                       

                        Menu   "Fine bouche"  ...et truffe de Richerenches                                                                                                                                                                                                

Prémices

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Bacon, salsifis, noix de cajou, rabasse
Gâteau de potiron
       

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 Oeuf mollet, boudin noir truffé, radis blanc
Velouté de topinambours, coppa 
               
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    Noisette de veau, escalope de foie gras
Céleri rave, sauce au vin, miel & truffe 

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Galette au caramel glacé
 Crème caramel "Tartufi" 

    

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Douceurs

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Le menu     59 €

Le menu en symbiose avec les vins préconisés:

 Formule à 3 vins       29 € pp
 Formule à 4 vins       35 € pp

Vins servis à discrétion