Menu «Fine Bouche» – 59 €

Amusettes
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Saumon façon Gravlax sur confit d’artichaut

Herbes vertes, antiboise
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Brouillade de girolles & autre champignons

Eclats de porcelet
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Demi pigeonneau rôti, escalope de foie gras

Sucrine, parfum & saveur abricot
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Fruits rouges & glace vanille sous meringue

…Passée au chalumeau


Vins adaptés : 3 vins – 29 € / 4 vins – 35 €


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Merci de nous signaler toute allergie ou régime alimentaire

Une addition par table