Formule Brouette

Entrée, plat et dessert au choix – 65 €

Vins adaptés… à discrétion: 19 à 30 € (2 services) ou 36 € (3 services) /  Formule Bob à la demande

A la carte: Entrée: 23 € I Plat: 31 € I Dessert: 17 € I Fromages: + 14 à 22 €

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Jardinet tomate-courgette, thon rouge snacké, vinaigrette à l’orange I (Possible Végé) froid
Ou
Demi-homard (décortiqué) en Poke Bowl, riz sushi, p’tits légumes & sauce soja-mangue (+ 8 €) I froid
Ou
Vitello tonnato …joliment en mignonette sur salade d’haricots verts I froid
Ou
Foie gras, caille, figue séchée… en tonnelet-aspic truffé (melanosporum) I froid
Ou
Demi-homard (décortiqué) choucroute mignonne, beurre clair, baies de genévrier (+ 8 €) I chaud

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Houmous en ravioles dans un velouté au céleri, radis et petits pois (Végé)
Ou
Bar Victoria braisé en feuille de riz, pistou tomaté, ail doux, huile d’olive
Ou
Demi-homard « Demoiselle » (non-décortiqué) en waterzooi de légumes & jus bisqué (+ 8 €)
Ou
Fricassée de dinde au fenouil, olives et vin de Marsala
Ou
Noisette d’agneau rôti, sucrines braisées, jus parfumé au thym (+ 8 €)
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Dessert au choix ou… fromages (fromages + 5 à 12 €)

La préparation des desserts exige du temps
Dès lors nous vous présentons la carte des douceurs en début du repas

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Lunch Sauf le dimanche et jours fériés

Entrée & plat… selon notre marché 39 €
Entrée, plat et dessert… 49 €

Vins : 2 services  19 à 30 €  /  3 services à 36 €

Merci de nous signaler toute allergie ou régime alimentaire

Une addition par table
Fin de service le midi en semaine 15h45