Formule Brouette

Voor-, hoofd- & nagerecht naar keuze – 68 €

Passende wijn… discreet: 19 à 30 € (2 diensten) of 36 € (3 diensten) / Bob-formule op aanvraag

A la carte : Entree: 23 € I Hoofdgerecht: 32 € I Dessert: 18 € I Kaas (per bord…)

***

Lentetuin met groene asperges, artisjok, fijne ham, Parmezaan (Mogelijk végé) I koud
Of
Zalm gravlax, puntkoolslaadje met maïskorrels, broodcroutons, balsamico-crème I koud
Of
Eendenleverpastei, zachte uien-konfijt en brioche-toast  (+ 5 €) I koud
Of
Inlandse witte asperges in hun kookvocht met grijze garnalen, zachte kerstomaatjes, mousseline-saus (+ 5 €) I warm

***

Victoria-baars gestoofd in rijstpapier met mediteraanse pistou
Of
Lasagne met lentegroenten en feta (Mogelijk zonder feta)
Of
Lamsnoot en dwerg-slaatje met Provençaalse aardappelgratin, fijne tijmsaus (+ 5 €)
Of
Jonge duif uit de oven, bladspinazie, rode wijnsaus met honing (+ 5 €)

***

Dessert naar keuze of… kaas

De bereiding van de nagerechten vergt tijd
Daarom presenteren wij U de dessertkaart vooraf

_______________________________

Lunch Niet op zon-en feestdagen

Voor- & hoofdgerecht … marktgebonden 39 €
Voor-, hoofd-, nagerecht… 49 €

Wijnen: 2 diensten – 19 € à 30 € / 3 diensten – 36 €

Gelieve ons Uw allergieën of mogelijke diëten te melden

Eén rekening per tafel